小满的由来
小满是二十四节气之一，夏季的第二个节气。其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。

《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”

这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。

南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断田坎”;“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。


小满习俗
1、吃苦菜应对热症
《周书》曰：小满之日苦菜秀。做为最早食用的野菜之一，苦菜遍布全国，在虽然在各地的.称呼有所不同，但其营养成分、药用价值却是一致的。

苦菜的营养丰富，含有人体所需的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，并具有清热、凉血和解毒的功能。久服可安心益气，轻身、耐老。医学上多用来治疗热症，古时人们还用苦菜醒酒。

所以，在小满时节吃人们喜欢吃苦菜，将苦中带涩、涩中带甜的苦菜，用各种烹饪方法处理，或凉拌、或腌制、或热炒，调剂口味的同时，也对夏季的热症有一定的应对作用。

2、“抢水”灌溉农田
农作物生长离不开水，南北方都一样。除非是天然条件所限没有灌溉的条件，农人不得已才只能靠天吃饭。

而只要江河、湖泊的地方，可以灌溉，农人是一定会充分利用水源，为农作物的生长创造条件。夏季气温升高、日晒时间长，水分消耗大，又是大多数农作物生长的关键时期;所以灌溉的重要性也就显著超过其他季节。

小满时间的“抢水”习俗，实际是上农人真实生活的写照。

旧时，人们以水车车水排灌，农谚有：“小满动三车”之说，水车一般都于小满时启动。

农人以村为单位，在小满时举行“抢水”仪式。由年长执事者约集众人，提前准备，小满之日黎明一起出动，燃起火把于水车基上，待执事者以鼓锣为号，众人一起应和，开始踏动水车，把河水引灌入田。

3、“祭三神”祈福祝愿
小满有“动三车”之说，这三车指的是叫水车、牛车、丝车。

“祭三神”则指的是，在小满时节，祭祀掌管这三车的神灵，祈求神灵保佑，风调雨顺，有个好收成。

相传，“车神”为白龙。农家在车水前，要举行祭祀仪式。在车基上放置鱼肉、香烛等供品祭拜，而且还要特地准备白水一杯作为祭品，祭时将水泼入田中，祝水源涌旺。

4、庆贺蚕神诞辰
相传，小满为蚕神的诞辰。所以在小满这天，养蚕的人家要给蚕神贺寿庆生。

小满时节正值初夏，蚕茧结成，正待采摘缫丝，为了有个好收获，也为了表达对蚕神的感激之情，养蚕人家会举行隆重的仪式，来为蚕神过生日。

特别是以养蚕著称的江浙一带，更是重视蚕神的诞辰。很多地方都兴建有祠堂，供奉蚕神。在小满时节，还要专门请戏班唱戏庆贺。需要说明的是，唱戏的曲目大多是祥瑞戏，以讨个好口彩、吉利。

养生注意事项
1、预防皮肤病
初夏时节，是生发的季节，同时夏天天气闷热潮湿，就为皮肤病发作提供了条件，容易引发风湿症、脚气、湿疹等皮肤病。

这类疾病的预防，饮食上要以收敛为主，不要吃太辛辣、太燥的食物，以清爽清淡的素食为主，常吃具有清热利湿作用的食物。

推荐饮食：多喝绿豆汤，凉茶，吃苦瓜、西瓜、桃、草莓、西红柿、黄瓜等，这些都有一定清热作用。

2、预防上火症状
在小满节气里，日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易疲劳。熬夜则很容易让人产生内热，这样内热、外热交加，很容易引起便秘、口腔溃疡、咽痛等上火症状。

因此，除了注意饮食以外，还要避免熬夜，保持愉悦的心情，有压力尽快疏导，防止内热产生。

3、预防腹痛、腹泻等病
进入小满后，气温不断升高，人们往往用冷饮消暑降温，但冷饮过量会导致腹痛、腹泻等病症。

特别是小孩及老人更要注意避免过量进食生冷食物。


小满节气养生食物
1、樱桃——预防麻疹、收涩止痛
《滇南本草》记载樱桃“治一切虚证，能大补元气，滋润皮肤”。适宜小满节气食用。

食用禁忌：樱桃性属温热，热性病和虚热咳嗽者禁食;樱桃含钾量高，肾病患者食用会加重少尿和水肿。

2、丝瓜——清热、凉血、化痰
丝瓜营养丰富，药用价值更高，具有清暑凉血、润肤美容、通经活络、解毒通便、祛风、化痰、行血脉、降血压、下乳汁等功效。

食用禁忌：丝瓜过量食用会导致腹泻，更不能生吃;腹泻者不宜食用。

3、桑葚——补血滋阴、生津止渴
桑葚能养血滋阴、补肝肾、强腰膝、乌须黑发。

食用禁忌：脾虚便溏者及糖尿病患者不宜进食桑葚。

4、黄瓜——减轻口腔炎症
黄瓜汁能预防小满节气里多发的口腔疾病。

因为黄瓜中含有大量维生素，对口腔溃疡能起到一定的治疗作用。

饮用黄瓜汁的时候，如感觉口感苦涩，可以适量加一点蜂蜜来调味。

5、蒜薹——预防胃肠疾病
小满时节天热雨水多，容易出现腹泻和便秘，此时多吃蒜薹，可以预防很多胃肠疾病。

尤其是蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，有利于保护肠道健康。

6、苦瓜——降火第一瓜
从中医的角度来说，苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，很适合天气热的时候食用。

《随息居饮食谱》中还记载苦瓜“熟则养血滋肝，润脾补肾”，可见完全成熟的苦瓜补益作用很好。


小满食谱推荐
1、冬瓜鱼汤
所需用料：准备好1斤的冬瓜，半斤的草鱼。

好处：这款汤夏季喝一些，有助祛风利湿，还有不错的除热效果。小满节气过后，气温升高，雨水增多，身体容易积热藏湿，因此，为了保健身体，要常喝这款汤。

2、海带豆汤
所需用料：准备好海带结和绿豆。

好处：这款汤具有解暑清热、降火清肝之效，尤其适合现在这个季节食用。因为小满节气到了，气温又将升高一些，人们容易出现上火问题。所以说，要常喝这款汤。

3、苦瓜排骨汤
材料：鲜苦瓜4个，猪排骨500克。

功效：有清心、泻火、解毒之功效。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。