春分

春分是二十四节气中的第四个节气，是农耕的重要时节。太阳直射地球赤道，昼夜几乎相等。

“春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”。

农历书中记载“斗指壬为春分，约行周天，南北两半球昼夜均分，又当春之半，故名为春分。” 

春分·三候

一候玄鸟至

玄鸟就是燕子。在古人的观念中，燕子是神鸟，燕子春分而来、秋分而去，并认为是燕子带来了春天的雨水，带来了风和日丽、春暖花开。

东汉许慎 《说文》解释说“雷，阴阳薄动，雷雨生物者也。

”阴阳相薄为雷，雷为振，为阳气之声，春分后出地发声，秋分后入地无声。

天空电闪雷鸣，春雨不再润物细无声,而是“夜来风雨声，花落知多少”。

立蛋

“春分到，蛋儿俏”，在每年的春分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。

这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿，何以成为“世界游戏”，目前尚难考证。

不过其玩法确简单易行且富有趣味。

孔子有言：“不时，不食。”食物也有自己的时节。春菜顾名思义，是春天的蔬菜。

在岭南一带，春分有吃春菜的风俗。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。

逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

春分到，送出春牛图。什么是春牛图？把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，再印上农夫耕田图样，名曰“春牛图”。

送图者一般都是能言擅唱歌者，主要说些春耕和吉祥不违农时的俗语，每到一家更是即景生情，说得主人乐而给钱为止。

这些言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说春”，说春人便叫“春官”。

科学饮食 · “寒热”均衡

春分时节，在大自然中阴阳各占一半，在饮食上也要遵循“以平为期”的原则，日常的饮食要能够保持机体平衡协调。

饮食推荐1：香菇鸡肉粥

香菇的维生素D含量很丰富，香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量也较多，铁的含量比菠菜高出8倍以上，

锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上，提供人体生长发育所需的营养物质和维生素。

春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。

现代营养学研究也发现，香椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作用。

需要提醒大家注意的是，香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量高于一般蔬菜。所以无论是凉拌、炒菜还是炸香椿鱼，都不妨先焯一下。

春天到了，很多人经常会感到困乏。现在向你推荐一种香香的菜——香麦菜。其实香麦菜就是油麦菜、莜麦菜，是莴笋的变种。

香麦菜具有降低胆固醇、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

春分节气养生要点

天气乍暖还寒，气候多变，温差较大，人们常常不能适应这种变化，气温回升即减衣，而气温忽降，衣服还未加上，

这样易使阳气受遏，妨碍肝的疏泄，亦易患上感冒、支气管炎等疾病。因此，要顺应气候宜适度“春捂”。

春天时节，人们常感到困乏无力、昏沉欲睡，早晨醒来也较迟，这就是人们常说的“春困”。

这是一种正常的季节性变化时出现的生理现象。因此，欲去春困，建议保证充足睡眠时间，早睡早起。

春分时节要做到心平气和，保持轻松愉快、乐观的情绪，从而安养神气，

切忌大喜大悲、情绪波动剧烈而不利于肝气疏泄，与该时节的“阴阳平衡”特点相应。

药王孙思邈曾说：“春日宜省酸增甘，以养脾气”。意思是春季宜少吃酸食，适当进食甜食。

中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。